Savoir faire des crêpes ?


FavoriteLoadingL’adopter ?

250 g de farine, 3 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 cuil. à soupe de rhum, 2 cuil. à soupe d’huile, une pincée de sel. Mettez la farine dans un saladier et faites un creux au centre. Versez-y les oeufs, une pincée de sel, le rhum et l’huile. Mélangez à la farine petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte lisse, puis ajoutez le lait peu à peu en mélangeant. Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux, vous pouvez la rattraper au mixer si nécessaire. Laissez reposer 1 à 3 heures. Faites chauffer quelques gouttes d’huile dans la poêle, étalez au chiffon ou au pinceau, quand la poêle est bien chaude, versez une petite louche de pâte en remuant de gauche à droite très rapidement pour étaler, cuisez. Retournez la crêpe avec une spatule et cuire l’autre face. Réservez et recommencez.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *