Les études scientifiques indiquent une augmentation du risque cardio-vasculaire et de risque de cancer du sein en cas d’excès dans l’alimentation de graisses trans résultant de l’hydrogénation partielle industrielle d’huiles végétales. Il est donc préférable (à tout âge!) d’éviter les produits en contenant: margarines, gâteaux, beignets, biscuits apéritifs, produits de grignotage, pizzas, pâtes à tarte, confiseries, certaines céréales pour petit déjeuner enrichies en graisse, potages déshydratés.
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