Rapport oméga-3/oméga-6 plus élevé que le lait provenant de fermes industrielles, 60% de plus d’acide linoléique conjugué (un acide gras oméga-6), plus d’antioxydants: vitamine E (33% de plus), caroténoïdes (30% de plus de bêta-carotène et 67 % de plus de lutéine).